心に残る一皿で、最高のおもてなしを届けたい
洋食料理長
大曲 澄晴
【得意な提案】
食材を提供されている方の思いと私たち料理人の思いを一つの皿に表現すること。
MESSAGE
おもてなしをされる新郎様新婦様おふたりの願いや想いを、お皿の上に描き届けられるような料理をおつくりします。オリジナル性、独自性のある料理もご提案しますので、まずはお気軽にご相談いただければ嬉しく思います。
Q&A
項目 #1
婚礼料理に対する想いやこだわりを教えてください。
感動・感謝・感激の三感を大切に、山陰・鳥取の豊かな食材を活かした一皿をフレンチベースでつくり上げています。すべてはお客様の笑顔あふれる楽しく素敵な時間の為に、調理スタッフ一丸となりお届けしています。
項目 #1
最もこだわっているポイントは何ですか？
見た目、味、香り、全体の雰囲気、サービスまでが一体となって、記憶に残る美味しさを届けられることです。まずは見た目で想像を超えるような美しい彩りや華やかさ、味で感動を呼ぶような料理をご提供することをスタッフ一同心がけています。
項目 #1
セントパレスの「料理」の一番の魅力は何ですか？
地産地消をモットーにクラシックフレンチをベースとした、ここでしか味わえない独自のフレンチを楽しんでいただけることです。